Ryža ovocným spôsobom
Pre 4 osoby berieme asi 500 g jazmínovej ryže. Dajte trochu oleja do panvice (ja používam olivový olej ako obvykle), pridajte surovú, umytú ryžu. Dobre premiešajte pre ľahké zasklenie. Teraz pridajte asi 3/4 litra slane osolenej vody, zakryte ju a nechajte mierne opuchnúť asi 15 minút pri miernom ohni. Medzitým asi po 10 minútach pridám asi 1/2 l brusnicovej šťavy (alebo šťavy z granátového jablka). Celá tak dlhá „einschmoren“ odchádza, až kým ryža úplne nezmočí. Potom je hotový. Je dobrým doplnkom kuracie prsia alebo vyprážané ryby. Dá sa tiež jesť ako samostatné jedlo s pečeným ovocím všetkého druhu Coleur.
