Zemiakové knedle (Quarkknödel)
čas
Čas prípravy: 40 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
Zemiakové knedle / tvarohové knedle chutia veľmi dobre studene - napr. Ako šálka kávy alebo deti to milujú ako desiatu medzi tým. (Tak povediac, saltimbocca sladká).
prísady
- 50 g masla
- 30 g cukru
- 3 vajcia
- 1 štipka soli
- 500 g kvetináčov
- 180 g krupice z tvrdej pšenice
príprava
- Maslo, cukor a vajcia zmiešajte do napenenia, premiešajte v soli, tvarohu a krupici a nechajte ich napučať asi 1/2 hodiny.
- Medzitým opečte omrvinky v dostatočnom množstve zlatého masla a podľa chuti dolaďte cukrom.
- Vo veľkej panvici privarte osolenú vodu.
- Ručne pripravte malé knedle a vložte ich do vody na varenie.
- Polovica otvoreného veka nechajte asi 10 minút odpočívať.
- Odstráňte pomocou skimmeru, vypustite ho a nakláňajte do omrvinky. Posypeme práškovým cukrom.
- Chutí dobrú jablkovú šťavu alebo kompot.
Užite si jedlo!
