Pichelsteiner dusený z tlakového hrnca
čas
Čas prípravy: 40 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
Recept na dusené mäso Pichelsteiner z tlakového hrnca.
prísady
- 200 g hovädzieho mäsa (kto má rád jahňacie mäso)
- 200 gramov bravčového mäsa
- 500 g zemiakov
- 250 g bielej kapusty
- 200 g mrkvy
- 200 g celeru
- 200 g póru
- 2 cibule
- 1/4 L rastlinného materiálu
- 30 g maslového masla
- Soľ, korenie, majoránka
príprava
- Mäso nakrájajte na kúsky s uhryznutím. Nakrájajte všetku zeleninu a nakrájajte pór na krúžky.
- Roztavte maslo v tlakovom hrnci a mäso opekajte. Ak má farbu, pridajte malú nakrájanú cibuľu a nechajte dusiť.
- Potom pridajte zvyšok zeleniny do hrnca, kapusta posledná. Na nahranej fotografii vyzerá hrniec preplnený po pridaní kapusty. Kapusta sa rozpadá veľmi silno, takže je to v poriadku.
- Nakoniec pridajte vývar a položte na veko. Zahrejte na úroveň 2. Keď je zelený krúžok viditeľný, znížte teplotu a varte 10 minút.
- Potom hrniec vyberte zo sporáka a nechajte ho odpariť. Ihneď po stlačení veka otvorte veko. Duste dusíme soľou (silnou), korením a majoránkou. Nalejte do hlbokého taniera a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrá chuť k jedlu.
Tu je veľa prepracovaných Schnippelarbeit. Skutočná doba varenia kompenzuje, mäso v dusenom mäse je úžasne mäkké.
Podporované spoločnosťami Fissler a TheFruitAndFlowerBeals produktom Fissler zdarma.
