Cibulová polievka so suchým bielym vínom
Take (podľa chuti konvertibilné)
2 - 3 cibule
5 toes cesnaku
1,5 litra zeleninového bujónu
mierne suché biele víno
muškátový oriešok
Bylinky z Provence
Olivový olej, soľ, korenie
Plátky bieleho chleba
Syr na pečenie
Potrebujete veľký hrniec a ohňovzdorné misky na polievku.
Nakrájajte cibuľu na krúžky. Nasekaný cesnak. Zahrejte olej v panvici. Čistá cibuľa, sklovité varenie, cesnak - vždy intenzívne premiešajte. Osviežte vývarom a bielym vínom. Cibuľa by mala byť dobre pokrytá tekutinou. Teraz sezónu. Krátko povarte.
Vezmite žiaruvzdorné misky s polievkou a doplňte polievku. Do každej misky vložte kúsok bieleho chleba a syr posypte syrom. Miska by mala byť úplne pokrytá syrom.
Vypnuté v rúre. 200 stupňov, predhriate a počkajte, kým sa syr neroztopí.
Pridajte Riesling suchý a
Bon Apetit.
