Klütje s hrotom bobuľoviny (droždie z droždia s hruškovou omáčkou), originálne východné Frísko
Potrebujete:
500 g múky
1 vajce
40 g droždia
1 polievková lyžica sadla
trocha cukru a trochu soli
1 / 4l mlieka
príprava:
Uprostred múky urobte studňu, pridajte teplé droždie s droždím a trochou cukru a premiešajte. Pridajte zvyšné ingrediencie a všetko premiešajte do hladkého cesta. Cesto vložte (pokiaľ možno do misy) na teplé miesto. Zabalenú knedľu zabalte do uteráka a zauzlite ju vekom hrnca a asi 1 hodinu povarte Klütje vo vodnom kúpeli, po jednej hodine rozbaľte Klutje a vložte dosku a nakrájajte ju na prúžky chlebovým nožom.
Jedzte varené hrušky s trochou zahustenej omáčky, rovnako ako chutnú alebo dokonca pudingovú!
