Heidesand - skvelé!
Ktoré dieťa sa jej nepáči? Heidesand! Či už ako malý kúsok pečiva alebo ako náhrada koláča. Tu je môj recept na to, aby ste si to sami urobili:
- 125 g masla
- 125 g cukru
- 1 taška. vanilkový cukor
- 1/2 lyžice mlieka
- 180 g múky
Najskôr rozpustite maslo v panvici na miernom ohni a hnedej. Potom nechajte maslo takmer úplne vychladnúť a pridajte cukor a vanilkový cukor, kým je ešte tekutý, a miešajte až do napenenia. Akonáhle sa vytvorila rovnomerná hmota, múka premiešajte. Cesto vložte do chladničky a preceďte. Asi po pol hodine cesto opäť premiesime a vytvarujeme do 3-4 cm širokej rolky. Cievku nakrájajte na plátky (hrany namočte podľa potreby) a vložte na plech na pečenie. Pečieme pri 200 ° C na strednom stojane v peci asi 10 minút. Pozor! Heidesand nezhnedne, ak sa tak stane, je už príliš neskoro! Hotové sušienky nechajte vychladnúť na tanieri (inak sa príliš ľahko zlomia). Aj keď sú čerstvé, vresoviská sú veľmi tvrdé, najlepšie nechať otvorené niekoľko dní.
