Cantuccini - talianske mandľové sušienky
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.
Cantuccini, tradičné talianske mandľové sušienky, sa nemusí kupovať. Je to rýchle a chutné. Tu je recept.
prísady
- 250 g múky
- 90 g cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 2 vanilkový cukor
- 1/2 liekovka horkého mandľového oleja
- 175 g mandlí
- 1 štipka soli
- 25 g mäkkého masla
- 2 vajcia
príprava
- Mandle musia byť najskôr stiahnuté z kože. Mandle krátko pridajte do vriacej vody, potom opláchnite v cedníku studenou vodou a ošúpajte.
- Zmiešajte všetky prísady okrem mandlí. Nakoniec mieste mandle.
- Forma do gule a zabaliť do fólie, chladiť po dobu 30 minút.
- Cesto rozdeľte na 6 kusov a rozvaľkajte na pramene dlhé 25 cm.
- Položte na plech a pečte 10 minút v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov.
- Krátko vytiahnite plachtu a každú šnúru rozdelte ostrým nožom na šikmé kúsky.
- Položte kúsky na rezané povrchy a opečte ich do zlatohneda ďalších 10 minút.
Po ochladení uložte do pohára s cookies. Páči sa mi jesť espresso.
