Švédska zmrzlinová torta s jahodami
čas
Čas prípravy: 30 min.
Doba odpočinku: 2 hodiny
Celkový čas prípravy: 2 hodiny 3 min.
Midsommar sa blíži, prvýkrát po mnohých rokoch budeme oslavovať v Nemecku. Deň je pre nás veľmi dôležitý, pretože sa rozdáva toľko spomienok na druhý najvyšší švédsky festival, kvety sa zbierajú v prírode - čím viac, tým lepšie - miesto stretnutia na výstavisku, spájanie girlandy, obliekanie svätojánskeho baru brezovou zeleňou, kvetinové girlandy a potom veľký okamih: Silní muži zdvihnú mocný podiel medzi potleskom všetkých! Zvyčajne pochádza z Nemecka, maypole. ?
Vo Švédsku som vždy robil veľký zmrzlinový koláč s jahodami, to je pre mňa príliš veľa, a tak som prišiel s myšlienkou pripraviť niekoľko malých zmrzlinových koláčikov:
Prísady po 8 kusoch
- 125 g čerstvej jahody a 8 ďalších jahôd (dekorácia atď.)
- 170 g pusinky
- 600 ml smotany
- 70 g strúhanej horkej čokolády
- Tiež: 8 servírovacích prsteňov, mixér, papier na pečenie, mixér
príprava
- Umyté jahody otrite dosucha a prelejte mixérom.
- Rozemelte pusinky, zmiešajte s pyré a jahodami a pridajte 70 gramov strúhanej tmavej čokolády. Páči sa mi nakrájať na niekoľko ďalších jahôd trochu viac a dať im ich.
- Beat smotanu, kým stuhnutý (bez cukru!) A miesto pod zmesou pusinky.
- Umiestnite krúžky organizátora na podnos potiahnutý papierom na pečenie, nalejte do krémovej pusinky a potom vložte do TK.
- Asi po 1 hodine si môžete odpočítať Anrichteringa, pretože koláčiky sú dosť tvrdé, aby ich nechali hlboko zmraziť.
Teraz na dekoráciu
- Tmavú čokoládu rozpustite v bain-marie, pridajte trochu paliny. Potom nalejte list papiera na pečenie, voľnú ruku a peknú a nepravidelnú. Po ochladení rozlomte na kúsky a vložte do uzatvárateľnej nádoby. Robím stále viac a viac, ako naozaj potrebujem, potom mám vždy na sklade dekorácie.
- 10 minút pred podávaním beriem koláčiky z TK, aby bolo príťažlivé, navrch príde krémová škvrna, polovica jahody so zeleným, niektoré zo Schokodeko.
- Na fotografii mám jedno z malých koláčikov v Papierförmchene s Erdbeereermotivom (mal som ešte od S) pripravené s mätou.
- Tieto torty sa dajú dobre pripraviť aj s čučoriedkami a nasekanou mätou, ako aj s malinami a bielou čokoládou.
Kto chce urobiť veľký tortu so zmrzlinou
Čerstvé bobule, 350 g pusinky, 1 kg smotany, 125 g drvenej čokolády. Položte dno 24-zvareného jarného koláča pomocou lepiacej fólie, nalejte do zmesi a nechajte ho aspoň 2,5 hodiny zamrznúť!
Smashy måltid!
