Vložte tekvicu
2 kg olúpanej a nakrájanej tekvice pokrytej 100 g soli.
Vypustite tekvicové kocky a použite
2 cibule (plátky),
2 polievkové lyžice chrenových kociek a
2 polievkové lyžice horčičných semien,
ak je k dispozícii: estragón, kôpor, tymián
(niečo podobné sa pripravuje aj v nákupnej polici)
vrstvu v hlinenej nádobe. Variť
1 I vody
500 ml octu (10%)
2 bobkové listy
málo zŕn korenia
Cukor a soľ podľa chuti
priviesť do varu, ochutiť a naliať na tekvicové kocky. Nechajte vychladnúť, utierku alebo podobne. vyššie a chladné.
Takto ľudia vydržali veci naposledy.
Môžete tiež variť. Jednoducho vložte tekvicu (bez soli) do pohárov, varte ju a sterilizujte 25 minút pri 90 ° C.
Nebol som v minulosti tekvicovým šialenstvom, ale vkus sa mohol meniť.
