Handkäs s hudbou
čas
Čas prípravy: 10 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Pochádza z južného Hesenska. Chutí najlepšie večer.
Na dve porcie
- Zmiešajte 4 lyžice octu, 1 lyžičku soli, 1 lyžicu rasce
- Pridajte 8 polievkových lyžíc rastlinného oleja (nie skôr, inak sa soľ zle rozpustí)
- Lúpajte 1-2 stredne cibule, pridajte kocky. Znovu zamiešajte a nechajte trochu premiešať (asi pol hodiny).
- Na osobu dva plátky syra Harzer v najlepšej možnej kvalite, položené na tanier (mal by byť trochu zrelý, takže nie tak suchý a biely uprostred.) Najlepšie je kúpiť 1 týždeň pred konzumáciou).
- Nalejte naň polovicu omáčky.
Užite si jedlo!
P.s: Recept znie trochu zvrátene, vonia trochu čudne, tiež sa neodporúča na prvé rande s blízkym (najmä preto, že v noci je výrazná hudba, ktorá dala súdu meno).
Ale kto už raz ochutnal, bude jesť znova a znova (aspoň drvivá väčšina mojich prvých naserümpfenden priateľov a známych).
To sa hodí k čerstvému sivému / vidieckemu chlebu s maslom.
A chutí čo najsuchšie ako víno (najlepšie skúsenosti, ktoré som získal so suchým Rizlingom z Rheingau).
