Filet z lososa s bylinkovou kapotou varený na grile

čas

Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.

Je pekné počasie, čo by mohlo byť lepšie ako sedieť vonku a užívať si počasie, uviesť do prevádzky gril a urobiť niečo chutné na jedlo.

Buďte tak rýchly, ako sme, v grilovanej hliníkovej fólii sú ryby a pre frakciu anti-Alu si majte svoju múdrosť! Nemusíte zbytočne diskutovať o hliníkovej fólii na každom recepte, ktorý používa hliníkovú fóliu. Stojím pri tom a je to pre mňa ľahké.

A to je recept: filet z lososa s bylinkovou kapotou varený v hliníkovej fólii.

prísady

  • 3 filé z lososa čerstvé
  • ½ banda kopru
  • ½ banda petržlenu
  • ½ banda pažítka
  • ½ banda bazalky
  • ½ banda estragónu
  • 60 g kapary
  • 1 cibuľa červená
  • 1 strúčik cesnaku
  • ½ citrónov
  • 4-5 polievkových lyžíc olivového oleja
  • 40 g masla
  • Soľ, korenie a chilli
  • 3 kusy hliníkovej fólie vhodné na balenie filé

príprava

  1. Vložte kapary do sita a vypustite ich.
  2. Byliny očistite, dobre osušte, jemne nasekajte a vložte do misky.
  3. Citróny odstráňte pomocou krásnej žltej pokožky, nalejte priamo do misky a dobre premiešajte.
  4. Pridajte 1 lyžicu oleja a ochutte soľou a korením.
  5. Nakrájajte cibuľu a krájajte pomocou krájača na jemné krúžky.
  6. Lúpanie strúčika cesnaku a nakrájané na tenké plátky.
  7. Pomocou kefy naneste olivový olej na rybu na hliníkovú fóliu.
  8. Potiahnuté miesto posypte soľou a korením.
  9. Rybú filé položte na fóliu a dochutíme soľou a korením.
  10. Distribuujte krúžky cibule podľa chuti.
  11. Rozložte 1-2 polievkové lyžice bylín.
  12. Rozdeľte plátky cesnaku podľa chuti.
  13. Distribuujte kapary podľa vášho vkusu.
  14. Hliníkovú fóliu zatvorte na lodi.
  15. Pokračujte teda s ostatnými 2 filémi.
  16. Hliníkové člny varte na drevenom uhlí asi 12 - 15 minút.

Doplnky podľa vášho výberu, napr. Ako zemiakový šalát, pečené zemiaky alebo len bageta.

Filet z Lososa | Los v Kuchyni | Marec 2024