Filet z lososa s bylinkovou kapotou varený na grile
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Je pekné počasie, čo by mohlo byť lepšie ako sedieť vonku a užívať si počasie, uviesť do prevádzky gril a urobiť niečo chutné na jedlo.
Buďte tak rýchly, ako sme, v grilovanej hliníkovej fólii sú ryby a pre frakciu anti-Alu si majte svoju múdrosť! Nemusíte zbytočne diskutovať o hliníkovej fólii na každom recepte, ktorý používa hliníkovú fóliu. Stojím pri tom a je to pre mňa ľahké.
A to je recept: filet z lososa s bylinkovou kapotou varený v hliníkovej fólii.
prísady
- 3 filé z lososa čerstvé
- ½ banda kopru
- ½ banda petržlenu
- ½ banda pažítka
- ½ banda bazalky
- ½ banda estragónu
- 60 g kapary
- 1 cibuľa červená
- 1 strúčik cesnaku
- ½ citrónov
- 4-5 polievkových lyžíc olivového oleja
- 40 g masla
- Soľ, korenie a chilli
- 3 kusy hliníkovej fólie vhodné na balenie filé
príprava
- Vložte kapary do sita a vypustite ich.
- Byliny očistite, dobre osušte, jemne nasekajte a vložte do misky.
- Citróny odstráňte pomocou krásnej žltej pokožky, nalejte priamo do misky a dobre premiešajte.
- Pridajte 1 lyžicu oleja a ochutte soľou a korením.
- Nakrájajte cibuľu a krájajte pomocou krájača na jemné krúžky.
- Lúpanie strúčika cesnaku a nakrájané na tenké plátky.
- Pomocou kefy naneste olivový olej na rybu na hliníkovú fóliu.
- Potiahnuté miesto posypte soľou a korením.
- Rybú filé položte na fóliu a dochutíme soľou a korením.
- Distribuujte krúžky cibule podľa chuti.
- Rozložte 1-2 polievkové lyžice bylín.
- Rozdeľte plátky cesnaku podľa chuti.
- Distribuujte kapary podľa vášho vkusu.
- Hliníkovú fóliu zatvorte na lodi.
- Pokračujte teda s ostatnými 2 filémi.
- Hliníkové člny varte na drevenom uhlí asi 12 - 15 minút.
Doplnky podľa vášho výberu, napr. Ako zemiakový šalát, pečené zemiaky alebo len bageta.