Flachszöpfle
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
To urobila moja stará mama.
prísady
- 250 g masla
- 2 vajcia
- 1 P. soľ
- 500 g múky
- 30 g droždia
- 2 polievkové lyžice medu
- 4 lyžice mlieka
Na sústruženie cukru alebo škorice a cukru.
príprava
Maslo porazíme až do spenenia, pridáme zahriate vajíčka (vložené do teplej vody), soľ, múku a nakoniec droždie rozpustené v horúcom mlieku zmiešame s medom.
Hnette na hladké cesto, vytvorte úzku klobásu, odrežte rovnomerne kúsky. S dlaňou vašej ruky (tak silnou, ako sa vám páči), rolujte cukrom, cukrom a škoricou. Potom urobte jednoduché slučky, nechajte na platni 1 / 2-3 / 4 hodiny na teplom mieste.
Kefa s vaječným žĺtkom a pečieme pri miernom ohni (180 - 200) po dobu asi 20 - 30 minút, kým svetlo žltá.
Des uspeje všetkých.
