Bleskový rýchly guláš z papriky s fúzami a fazuľami
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Deň pred uvarenými zemiakmi a pármi klobásy z Merguezu (tenká pikantná mletá mäsová klobása vyrobená zo špenátového jahňacieho a hovädzieho mäsa, ochutená paprikou, cesnakom, rascou, harissou, paprikou a zvyškom čerstvej papriky, čiernej a červenej fazule) z cínu a chilli papričky sa stal výdatný klobásový guláš.
prísady
- Klobása! (Bratwurst, merguez, chorizo, klobása, varená klobása ...)
- 1-2 cibule
- málo tuku na vyprážanie alebo olej
- 1 chilli paprička (voliteľné)
- 1 plechovka čiernych fazúľ
- 1 plechovku fazule
- 1 plechovka pizzu paradajky
- Soľ, paprika
- 1 šálka zeleninového vývaru
(Množstvá vychádzajú z množstva dostupného salámy a môžu sa zmeniť (rovnako ako fazuľa) podľa ich vlastných predstáv. Fazuľa sa tiež podáva stredne veľkou plechovkou.)
príprava
- Klobásy nakrájajte na hrubé plátky.
- Ošúpajte cibuľu (-y).
- Čili papričky nakrájajte pozdĺžne, odoberte jadrá a nakrájajte na jemné krúžky (potom si dôkladne umyte ruky: nebezpečenstvo požiaru!)
- Dajte trochu tuku na panvicu a zhnednite kúsky klobásy (ak boli smažené deň predtým, jednoducho ich zohrejte) kockami cibule.
- Medzitým vyčistite papriku nakrájanú na tenké prúžky.
- Tepelnú surovinu zohrejte na inej panvici.
- Do nej uvarte prúžky korenia.
- Pridajte fazuľa a paradajku na pizzu a zložte prísady.
- Dochutíme soľou a množstvom papriky.
- Nechajte ho krátko prevariť (paprika by sa mala ešte uhryznúť).
- Pridajte dusenú klobásu a zmiešajte všetky ingrediencie.
Spolu s varenými zemiakmi alebo inými zvyškami, ako sú ryža alebo cestoviny, je na stole lacná vydatná miska, ktorá pracuje bez veľkého úsilia as malými prísadami.
Všetky konzervy môžu byť samozrejme nahradené čerstvými výrobkami.
