Najzdravší nápoj na svete - Ayran / Lassi
čas
Celkový čas prípravy: 10 min.
V lete na ňu prisahajú Indiáni a Turci: Lassi alebo Ayran, druh orientálneho cmaru.
Pre európskych hostí je na prvý pohľad neobvyklé, ale všetky zdravšie a zároveň chutné a osviežujúce v dennej horúčave.
Napriek tomu je táto pochúťka tak ľahko pripraviteľná:
Vezmite 500 g kvalitného polotuhého jogurtu s teplotou chladničky a nalejte 500 ml čerstvej minerálnej vody (bez oxidu uhličitého!).
Pridajte iba jednu až dve čajové lyžičky kvalitnej soli (napríklad Sel marin z bretónskej Guérande alebo Fleur de Sel) a všetko zmiešajte s prídavkom šľahača, až kým nápoj na povrchu nebude penivý. Mmmmmh (len nie Mülllllerrrrrrr).
Tip:
namiesto soli si môžete vziať aj mangovú šťavu alebo ružovú vodu.
