Dobre používajte zatuchnutý chlieb
Chlieb sa stal pár dní starý - a moji milí radšej dávajú prednosť čerstvému chlebu než čerstvému, krájam ho na plátky (šírka asi 1 cm) a potom na kocky. Teraz v mraziacom vrecku dobre uzavrite a zmrazte. Takže vždy mám dobrú polievku na krémové polievky.
Hlboké pečivo smažíme na nelepivej panvici s trochou tuku a pečieme ich za stáleho miešania, až kým nebudú trochu hnedé a chrumkavé.
Dôležité je, že polievku posypeme tesne pred podávaním, takže nezmäknú. Na polievku podľa potreby posypte nasekanou petržlenom. Dvojitá výhoda - zastaraný chlieb sa recykluje a mám kvázi „bezplatnú polievkovú vložku“.
