Hokkaido guláš
Na tento guláš Hokkaido potrebujete nasledujúce prísady:
- 1 tekvica hokkaido
- asi 5 veľkých mrkiev
- 10 zemiakov
- 1 veľká cibuľa alebo 1 pór
- 0,2 l smotany alebo krémového fraiche
- korenie
príprava
- Ošúpajte mrkvu a nakrájajte na plátky, varte s 1 zeleninovou kockou, 2 kastrólmi a 1,5 I vody po dobu 5 minút.
- Zemiaky olúpeme, nakrájame na malé kúsky a varíme asi 12 minút osobitne v osolenej vode. Pridajte mrkvu alebo cibuľu.
- Polovicu Hokkaido nakrájajte na polovicu, nakrájajte na plátky hrubé asi 2 - 3 cm, v prípade potreby orežte ostrým nožom, ak je to potrebné, odstráňte kôru pomocou škrabky na zemiaky (ale nemusíte) a dajte ju uvariť s mrkvou a zemiakmi a petržlenovou vňaťou, bazalkou, chilli , Bylinky, korenie, rozmarín, majoránka, zázvor a cesnak.
- Hokkaido je pevne stanovené. Necháme asi 10 minút dusiť, pridáme smotanu alebo krémové fraiche a necháme ochutnať.
Radi jeme klobásu alebo krakow, ale môžu to byť aj hovädzie, bravčové alebo hydinové mäso.
