Jemná jarná guláš
čas
Čas prípravy: 25 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
Vynikajúci recept na veľkú jarnú guláš s koriandrom.
Ingrediencie pre 4 osoby
- Zemiakov
- 375 g mrkvy
- 600 g kohlrabi
- 750 g karfiolu
- 1 cibuľa
- 2 lyžičky semien koriandra
- 2 polievkové lyžice masla alebo margarínu
- 1 1/2 l zeleniny (okamžitá)
- 1 hrniec koriandra
- Soľ a korenie
- 30 g tekvicových semien
príprava
- Ošúpané zemiaky, mrkva a kedlubny. Mrkvu nakrájajte na plátky, zemiaky a kedlubny. Vyčistite karfiol a rozdelte ho na kvetiny. Nakrájajte cibuľu. Semená koriandra drvte zhruba.
- Zahrejte tuk v panvici, opečte cibuľu a koriander. Pridajte zeleninu, nakrájajte krátko, duste vývarom a duste asi 20 minút, kým sa zelenina neuvari.
- Chop koriander listy. Zeleninový guláš dochutíme soľou, korením a mletým koriandrom, posypeme tekvicovými semienkami a listami koriandra.
