Šalát z feniklu pre feniklové klobúky
4 feniklové hľuzy
1 cibuľa
1 jablko (kyslé)
1 citrón (šťava z toho)
4 lyžice majonézy
1 polievková lyžica horčice
1 lyžička soli
Trochu korenia
Čistite hľuzy fenikla a plánujte veľmi jemne. Potom prichádza trik: 1 čajová lyžička soli nad feniklom. Teraz mieste fenikel rukami, až kým nevytiahne vodu. Zmiešajte majonézu, citrónovú šťavu a horčicu a ochutte korením. Nakrájajte cibuľu a jablko na štvrtiny a nakrájajte na šalát.
Šalát chutí naozaj chutne. Zatiaľ nikto netušil, že je to fenikel. Najlepšie chutí, keď prenikne na dve alebo tri hodiny. Zvyčajne so mnou nestarne.
Nie som si istý, či tento recept už existuje. Určite to stojí za vyskúšanie. Budete prekvapení. Nezabudnite však na miesenie fenikla a soli. To robí šalát tak chutným.
