Na hriankovač alebo v rúre pripravte mrkvové lupienky
čas
Čas prípravy: 5 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 15 min.
Čipsy sa nedajú vyrábať iba zo zemiakov, mrkva má oveľa intenzívnejšiu chuť a na vrchu chleba z hriankovača sa niektoré rýchlo vyrábajú. Tiež mimochodom počas raňajok. Najlepší spôsob, ako si ju hneď vychutnať, je ochutnať ju sviežo.
S týmto tipom vám tiež ukážem, aké chutné, praktické alebo ozdobné vedľajšie produkty pri výrobe mrkvových triesok.
prísady
- 1 mrkva
- trochu olivového oleja
- Soľ / bylinná soľ podľa chuti
kuchynské spotrebiče
- lúpačku
- Hriankovač s prídavkom na pečivo
- malý plech na pečenie s otvormi alebo drôtenou sieťou (napríklad ochrana pred postriekaním)
(Použil som rozdeľovač plameňa, ktorý sa používa na rozdeľovanie plameňa z plynového sporáka, aby ste mohli používať hrnce alebo hrnce zo skla)
príprava
- Mrkvu dôkladne vyperte alebo opláchnite
- Odstráňte kapustu alebo kapustu
- Ošúpajte sa šupkou
Vedľajší produkt 1: Vývar ako rýchly pick-me-up
Vonkajšia vrstva, koreň a kapusta sú jedlé časti mrkvy, ktoré sa pred použitím nemusia vyhodiť. Tí, ktorí nemajú radi jedlo, si z toho môžu rýchlo pripraviť vývar. Do šálky vložte kapustu a vonkajšiu vrstvu mrkvy, nalejte 200 - 250 ml vriacej vody a nechajte pôsobiť 5 minút. Dochutíme postriekaním olivovým olejom, v prípade potreby soľou a iným korením a nápojmi: ráno ráno zdravo.
príprava
Krok 1: Nakrájanú mrkvu nakrájajte na prúžky.
Okrúhla lúpaná mrkva teraz so šupkou pracuje iba z jednej strany a nakrájaná na veľmi tenké prúžky.
Získate tak čipy, ktoré sú také dlhé, ako sa rozširujú mrkvy a mrkvy. Pri opekaní sa dajú lepšie spracovať.
Vedľajší produkt 2: úzke pruhy pre školský chlieb / Tigerstulle
Prvé prúžky odrezané šupkou sú stále veľmi úzke. Môžete ich samozrejme opekať. Radšej ich používam ako dekoráciu na školský chlieb. Môj syn má pevnú ortézu a má problémy s jedlom normálnej mrkvy, pretože malé kúsky sa vždy zachytia medzi drôtom a zubom. Tenké prúžky na podnose na syr sú nielen chutné, ale tiež pekne vyzerajú a je oveľa ľahšie jesť, a to aj pri voľných zuboch alebo po zubnom zákroku.
Vedľajší produkt 3: tenké prúžky ako ozdobná príloha k šalátu
Hrsť tenkých mrkvových prúžkov je tiež dobrá ako bočný šalát. Vyzerá veľmi dekoratívne (obrázok 6).
Krok 2: Opekajte mrkvové prúžky na hriankovači na hrianke.
Mrkvové prúžky posypte (ak je to potrebné, olivovým olejom alebo kefou a) na drôtené pletivo / dierovanú dosku a opečte ho na hrianku na hrianku.
Po každom prípitku skontrolujte, či je potrebné prúžky otočiť alebo zložiť. Výsledné mrkvové lupienky vonia veľmi chutne a musíte zvládnuť nie všetkých, čo jesť okamžite.
Baví ma mrkvové hranolky čisté bez ďalších ingrediencií. Každý, kto chce, môže konečne osoliť alebo ochutiť bylinkami.
Krok 3: mrkvové lupienky vo väčších množstvách
Ak máte chuť a chcete pripraviť mrkvové lupienky vo veľkom množstve, mali by ste to urobiť v rúre. Mrkva sa prúžkuje v rúre iba vo vrstve vedľa seba. Potom sa oplatí marinovať mrkvové prúžky vopred: natrieť olivovým olejom, trochou citrónovej šťavy, byliniek alebo olejom a korením.
Musíte vyskúšať teplo a čas pečenia. Najlepšie s tým zostať. V konvekčnej peci pri 150 stupňov po 10 minútach už mám hotové čipy. Potom som vypol rúru a nechal mrkvu vychladnúť.
Namiesto prúžkov môžete mrkvu nakrájať na zuby alebo šikmo na ovály a potom na špáradlá na špáradlá alebo na špajle (obr. 7 a 8).
Široké pruhy poskytovali najrýchlejšie a najlepšie čipy. Ak by boli chrumkaví, stále by sa dali jasne dokopy. Ale stojí za to počkať (obrázok 10).
