Zmrazte byliny - teraz rýchlo - a ušetrite
Stále na trhu získate čerstvé lacné bylinky. Získajte rýchly prístup skôr, ako sa stanú ešte drahšími. Vždy som si kúpil obrú petržlenovú vňať, kôpr, atď.
Koniec koncov, áno, mrazené výrobky dostupné v supermarkete sú oveľa drahšie.
Byliny dôkladne umyte. Nechajte uschnúť na kuchynskom papieri. Odlupujte listovú zeleň (prípadne nakrájanú na hrubé stonky, zmrazte osobitne a použite ako korenie na polievky, omáčky atď.) A nekrájajte príliš jemne. Nie príliš jemné, pretože listy sú rozdrvené mletím.
Rád to robím nožom alebo ostrým kuchynským nožom. V elektrických spotrebičoch sú bylinky zvyčajne drvené a to sa mi nepáči. Okrem toho spolu zamrznú na kus.
Hackoval byliny môže plniť vhodné malé mrazené nádoby, môže to byť aj pohár so skrutkovacím uzáverom. Štítok na ňom, štítok s vodotesným perom, napíšte dátum (urobím všetko, čo zmrazím).
Ak by bylinky nie sú stlačené, ale pekné a uvoľnené, môžete ich lyžiť podľa potreby. Zvyšok rýchlo uzavrite a vráťte sa do mrazničky, aby sa zvyšok neroztopil.
Ak budem mať nejaké čerstvé bylinky znova, môžem s nimi ľahko naplniť plechovku. Je dôležité iba to, aby nedošlo k prerušeniu zmrazeného reťazca, inak by byliny boli svalnaté a čiastočné odstránenie už nie je možné.
