Vajcová kastról so sladkými zemiakmi - skvelé vegetariánske jedlo
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 50 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 5 minút.
Sladké zemiaky raz iným spôsobom: ako lahodný kastról s parmezánom a šalviou. Včera som raz uvaril vynikajúce vegetariánske jedlo, aby bola priateľka šťastná s rodinou. Milujem rýchle a chutné pokrmy a to je jedno! Rodina tiež dala pozitívnu spätnú väzbu.
Ingrediencie (pre 6 osôb)
- 1200 g sladkých zemiakov
- 75 g strúhaného parmezánu (najlepšie čerstvého)
- 9 vajec
- 375 g smotany
- Čerstvé šalviové listy
- cesnakový prášok
- Soľ a korenie
- olivový olej
- možná štipka muškátového orecha, podľa chuti
- Cayenne korenie podľa chuti
príprava
- Najskôr predhrievajte rúru na 200 stupňov.
- Ošúpajte sladké zemiaky a nakrájajte na menšie kocky.
- Pripravte kastról alebo hlbšiu plechovku, pridajte kocky sladkých zemiakov a pokvapkajte trochou olivového oleja, soľ a všetko premiešajte. Predhrievajte celý prístroj v rúre po dobu 30 minút.
- Medzitým si môžete pripraviť vaječný krém: k vajcom sa parmezán, korenie, muškátový oriešok a cesnakový prášok dobre premiešajú. Môžete tiež voliteľne, podľa chuti, pridať nejaké kajenské korenie, chuť je veľmi dobrá a dáva celú vec!
- Akonáhle sa zemiaky uvaria, vyberú sa z rúry, teplota sa zníži na asi 150 stupňov, vaječný krém sa naleje na sladké zemiaky a listy šalvie sa rozprestrú.
- Celok sa potom nechá v sušiarni ďalších 30 minút, kým sa vajcia nezafixujú. Kastról je veľmi pekný a vyzerá veľmi chutný.
Tipy
- Hodí sa na špenát, čerstvý šalát, cesnak alebo bylinkovú bagetu, vyprážané cibuľové krúžky ...
- V tomto kastrole na vajce môžete použiť aj veľké zvyšky: Feta / ovčí syr, paradajky, zvyšky z iných syrov, cibule atď., Ako môžete nechať fantáziu voľne šíriť.
- Na výzdobu sú veľmi dobré pažítka alebo nasekaná petržlenová vňať.
- Pri spätnom pohľade mi môj priateľ povedal, že šalvia bola v miske veľmi chutná, ale do misky by ste ju mohli zamiešať, takže je výhodnejšia ako chuť na súde, ako keby to bolo len na povrchu.
- Ak nechcete jesť sladké zemiaky, môžete ochutnať aj menej alebo misku s jedlom? Normálne? Príprava zemiakov.
- Ako už bolo spomenuté vyššie, kajenské korenie by s tým tiež šlo dobre, takže ak chcete jesť tvrdšie, môžete to urobiť.
