diabol šalát

Vlastný recept na vyzdvihnutie pre 4 osoby.

prísady

4 až 500 g vareného chudého hovädzieho mäsa (napríklad jeden zvyšok mäsovej polievky)
3-400 g nakrájanej cibule
2 jemne nasekané strúčiky cesnaku
2-4 papriky čerstvé alebo nakladané. voliteľný
Tiež choďte 1-2 lyžičky horúceho chilli prášku alebo 4-5 polievkových lyžíc sladkej a kyslej omáčky.
Morská soľ podľa vôle
1 štipka mletého muškátového orieška, rasce a kardamómového prášku
1 lyžička chrenovej horčice
Korenie z mlyna podľa želania
1 lyžička každého ďalšieho korenia, ako je oregano, majoránka a tymián, čerstvé alebo sušené
1 lyžica citrónovej šťavy. možná strúhaná citrónová kôra z rozprašovaného citróna.
1 lyžica bylinného octu alebo octu balsamico
4-5 lyžice oleja.

Plátok mäsa. Odstráňte všetky časti mastnoty a potom nakrájajte na kocky približne 1 cm. Kocky nakrájame na kocky. Cesnak nakrájajte na tenké plátky (chutí lepšie ako lisované).
Jadrové papriky a jemne nasekané rezky. Zmiešajte olej, ocot a všetky ostatné prísady. Pod ním zmiešajte kocky mäsa a cibuľu.
Hotovú zmes nechajte najmenej 1-2 hodiny. Môže sa ľahko skladovať v chladničke po dobu 3 dní. Obzvlášť vhodné na pripravenú večeru. Ďalej celozrnný chlieb s maslom.

Čím viac chilli, tým viac tepla ďábelský šalát vydáva. Pre deti znížte množstvo pikantného korenia na polovicu.