Kuracie paličky z rúry
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Čas odpočinku: 12 hodín
Celkový čas prípravy: 12 hodín 45 minút
Potešenie z hydiny: Chrumkavé kuracie stehná s farebnými rezancami a syrom zapečené syrom.
prísady
Pre 2 osoby
- 2 kuracie stehná
- 2 - 3 paradajky v závislosti od veľkosti
- 50 g gratinovaného syra
- 3 zelené a svetlé rezance (tagliatelle)
Pre marinádu
- 1 šálka repkového alebo slnečnicového oleja
- Pepper pink
- Čerstvo mleté korenie
- zeler soľ
- Kräutersalz
- rozmarín
- Korenie, soľ av prípade potreby koreninová soľ sú povinné
príprava
- Najskôr si vyrobím marinádu s uvedenými koreninami (množstvo podľa vôle a pocitu). Kuracie stehná sa natierajú touto marinádou a mali by sa cez noc ťahať cez chladničku.
- V deň prípravy sa rúra predohreje na 220 ° C horné / dolné teplo. Kuracie stehná vyberte z marinády a vložte do panvice alebo do pekáča, zvyšok marinády nalejte a potom pečte v rúre jednu pol až tri štvrtiny hodiny (v závislosti od veľkosti) jedným otočením. Počas posledných 10 minút varenia by strana nôh mala smerovať nahor. Ak chcete, môžete gril zapnúť na pár minút, aby pokožka bola veľmi chrumkavá.
- Medzitým sa paradajky nakrájajú priečne a blanšírujú sa vo vriacej vode, potom sa uhasia a ošúpajú z kože. Potom paradajky nakrájajte trochu hlbšie, posypte jemne soľou alebo bylinkovou soľou a nalejte na gratinovaný syr. Pripravené paradajky vložte do mierne maslovanej panvice a zahrievajte na miernom ohni, kým sa syr neroztopí.
- Farebné tagliatelle sa varia v slanej vode po dobu 8 minút až do al dente, nalejú sa a krúžia sa v roztopenom masle s pridaním štipky muškátového orecha.
Potom môže byť doručená a prajem vám dobrú chuť k jedlu!
