Hasselbackspotatis - Vynikajúca príloha podľa starého švédskeho receptu
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 60 min.
Celkový čas prípravy: 70 min.
Hasselbackspotatis sú vynikajúcim doplnkom k jedlám z rýb alebo mäsa pripraveným podľa starého švédskeho receptu:
prísady
- 12 stredne veľkých, pretiahnutých zemiakov (1,2 kg)
- 80 g masla
- soľ
- 2 polievkové lyžice parmezánu
- Maslo na mazanie
príprava
- Predhrejte rúru na 200 stupňov.
- Medzitým ošúpajte zemiaky, umyte ich a osušte, potom nakrájajte na plátky s hrúbkou asi 1/2 cm, ale tak, aby stále spolu viseli. Najlepšie je dať ich na polievkovú lyžicu, potom sa nestane, že ste ich omylom nakrájali.
- Teraz namažte zodpovedajúcu kastrolnú misku maslom a zemiaky dajte tesne vedľa seba so susednou stranou dole; položte soľ a maslové vločky na vrch.
- Vložte kastról do rúry na strednú koľajnicu. Po 20 minútach pečenia zemiaky odstraňte a zapnite maslom, ktoré stekalo.
- 5 minút pred koncom doby pečenia syr parmezán posypeme zemiakmi a pečieme na chrumkavú zlatohnedu.
