Mrkvová polievka - pikantná a rýchla
- 1,5 kg mrkvy
- 1-2 cibule
- 1 malá zelerová hľuza
- 50g kocky šunky (slanina)
- 1 kl. Balenie zelení (TK)
- Petržlen (1 Pckg. TK alebo 1 zväzok čerstvý)
- olivový olej
- zeleninového vývaru
- soľ
- Čierne korenie
- kari
- kurkuma
- chilli vločky
- 1 šálka smotany
Ošúpajte mrkvu a zeler a nakrájajte na malé kúsky.
Cibuľu a kocky nakrájame na kocky v oleji. Pridajte stručne mrkvu, zeler a brezu TK a restujte.
Potom odplynite vodou, až kým nebude zelenina v kvetináči dobre zakrytá.
Dochutíme zeleninovou surovinou a korením, petržlenovou vňaťou a dusíme na uzavretom veku na miernom ohni asi 30 minút.
Potom kachle vypnite, polievku prchajte prútikom, potom dobre osolte a vmiešajte smotanu.
Ak sa vám páči, môžete dokonca nakrájať na viedenské klobásy, inak jednoduchý chutný maslový chlieb chutí vynikajúco.
