Citrónový sirup vyrobený sami
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Čas odpočinku: 72 hodín
Celkový čas prípravy: 72 hodín, 50 minút.
Tento citrónový sirup sa dá veľmi ľahko vyrobiť.
prísady
- (všetky) listy citrónovej verbeny
- 4 citróny
- asi 300 g cukru
Citrónovú verbenu môžete získať z akéhokoľvek záhradného centra alebo si ju môžete objednať v marci, apríli prostredníctvom internetu.
príprava
- Vezmite 3-litrový hrniec a pridajte jeden a pol litra vody. Tenhle sa zahreje. Voda nesmie vrieť, ale iba vrieť.
- Osobne zoberiem všetky listy citrónovej verbeny a vložím ich do hrnca. To je záležitosť vkusu, mám rád intenzívnejšiu chuť slovies.
- Potom si vezmem štyri citróny a vyčistím ich, nakrájam na malé, či už ich nakrájate na plátky alebo na štvrť alebo urobíte malé rohy, zostane na vašej fantázii.
- Takže a potom najdôležitejšia vec ... cukor. Nepáči sa mi to tak sladké a tak si vziať asi 300 g cukru, môžete si vziať viac. Ak si nie ste istí, začnite s menším množstvom a skúste to ďalej, môžete si zvoliť svoju vlastnú sladkosť.
- Táto varná doska sa nechá variť asi pol hodiny.
- Pot zakryte na mieste, kde sa neobťažuje nechať sedem dní. Mám šťastie, že mám balkón a vložím tam svoj hrniec a jeho obsah.
- Po siedmich dňoch všetko prevrátim cez sito do iného hrnca a všetko uvarím, naplníme sirup až po okraj fliaš a potiahnem veko. To má tú výhodu, že je odolný.
- Nechajte fľaše vychladnúť.
Môžete tiež ľahko urobiť želé takto:
Beriete verbenu, citróny, ak sa vám páči, pomaranče alebo mandarinky. Aký máš vkus? Rozdrvte, zohrejte. Vždy to nechávam dva dni. Veľmi dôležité, bez cukru! Potom zalejeme sitom a spracujeme želé cukrom tri ku jednej želé.
