Čerešňový dezert z čierneho lesa na sušienke
čas
Čas prípravy: 50 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Čas odpočinku: 12 hodín
Celkový čas prípravy: 13 hodín.
Pohár čerešní, ktorý sa mi v komore smial, ma oživil na dezert v Čerešňovom Čereši na sušienke a rodina bola veľmi potešená nielen vzhľadom, ale samozrejme aj chuťou týchto lahodných ovocných dezertov.
Urobil som to s vodou z čierneho lesa Kirsch, pretože ju jedli iba dospelí. Ak deti patria do rodiny, môžete samozrejme kirsch jednoducho vynechať alebo podľa chuti nahradiť ovocnou šťavou.
S alkoholom alebo bez alkoholu som si istý, že aj tento dezert vás osloví.
prísady
- 1 veľká nádoba tieňových smržov so šťavou
- 250 ml smotany (rozbité)
- 250 ml krém na dekoráciu (porazený)
- 6 listov želatíny
- 1 piškótový koláč (vzal som hotový koláč)
- Čierny les Kirschwasser
- čokoláda vločka
príprava
Kroky 1-3
Najskôr sa želatína namočí do studenej vody.
Teraz sa čerešne musia zahriať šťavou v kvetináči a udržiavať vlažné. Želatína sa vytlačí a mieša sa pod teplými čerešňami, až kým sa dobre nerozpustí. Niektoré čerešne sú na dekoráciu obmedzované.
Približne polovica čerešní je teraz naplnená šťavou v servírovacích jedlách - spočítal som ich a vzal 6 kusov na jedlo - a pridal šťavu. Misky sa chladia, kým sa v chladničke želatínujú. Zvyšné čerešne by sa teraz mali udržiavať v chlade, až kým nezačnú gélovať.
Kroky 4-5
Medzitým sa smotana rozotrie a potom sa mieša pod ochladenými zvyšnými čerešňami.
Akonáhle sa ovocie v servírovacích miskách stane pevným, teraz môžete rozotrieť krémové čerešne na želé čerešne a ďalej variť, najlepšie cez noc.
Kroky 6-7
Nasledujúci deň sa malé pôdy odrežú z koláčového koláča ďalším servírovacím pohárom a tieto sa potom namočia do čierneho lesného kirschu.
Pri príprave dezertu sa hrany oddeľujú nožom a škrupiny by sa mali krátko držať v horúcej vode, aby sa želé rozpustili zo skla. Teraz sa porcie kladú na špongiu.
Krok 8
V neposlednom rade je to dekorácia. Pekný tufový krém na vrchu a čerešňa, potom naň nastrúhaná čokoláda. Aj okolo sušienok krúti suchý krém dotvárajú chutný vzhľad.
Nechajte tento lahodný ovocný dezert chutiť dobre!
Zvyšné zvyšky dna koláča sa, samozrejme, nevyhadzujú, ale sušia a slúžia nasledujúcemu Kühlschranktorte zmiešanému s maslom ako chutná pôda.
