Americký šalát z uhoriek
3 kilogramy zelených uhoriek (bez hadíc)
5 lyžice soli
5 veľkých cibule
sud:
2 šálky octu (palivo)
2 šálky cukru
1 lyžička kôpru
1 lyžička papriky
1 lyžička kari
1 lyžička korenia
1 lyžička horčičných semien
Olúpajte a nastrúhajte uhorky. Je to trochu únavné, ale stojí to za to. Ak uhorky majú veľké semená, odstráňte ich. Kocky nakrájame na kocky. Potom zmiešajte soľ a cibuľu pod zmesou uhoriek. Nechajte ho odpočinúť dve hodiny a potom ho dôrazne vyjadrite.
Priveďte vývar do varu. Vložte vývar vyjadrené uhorky. Všetko krátko uvarte a potom horúce v pohári vyplňte. Celý trvá niekoľko mesiacov. Chutí ako grilované, vyprážané, vlastne na všetko.
