Plnená tekvica Gorgonzola
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina 5 min.
Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.
Dnes mal náš supermarket Gorgonzola na predaj tekvicu za menej ako jedno euro. Vyzerajú pekne a predovšetkým dobre. Názov hovorí za všetko: tekvica Gorgonzola chutí trochu ako chutný syr. Hneď tam bol recept na plnené tekvicu Gorgonzola. Trochu som to zmenil, tu je:
Prísady pre dve osoby:
- 2 tekvica gorgonzola
- 200 g hermelínu
- 100-200 g kocky šunky (alternatívne 200 g lososa, takže to bolo v origináli)
- 1 polievková lyžica Creme fraiche
- možno rozmarín a tymián
- Korenie, soľ
príprava
- Odrežte veko z tekvice Gorgonzola a zoškrabte semená a slamu lyžičkou. Potom by mala byť pekná „diera“, do ktorej potom dôjde výplň. Veko nasaďte späť a varte v predhriatej rúre pri cirkulujúcom vzduchu 180 ° C približne 45 minút. Dýňové mäso by už malo byť mäkké, ale stále pevné.
- Pokiaľ je tekvica v peci tavená, môžete si pripraviť náplň. Rozdrvte 200 g hermelínu vidličkou, nakrájajte 100 - 200 g kocky šunky (podľa vášho vkusu) a zmiešajte s lyžičkou lyžice. Ak je to potrebné, dochutíme rozmarínom alebo tymiánom. Dochutíme korením a soľou. Tekvica zvládne trochu korenia!
- Pridajte masu do tekvica, znova prikryte a varte ďalších 15 - 20 minút. Čas varenia sa líši v závislosti od veľkosti. Tekvica je, aj keď je buničina dobre prepichnutá. Podávajte tekvicu na tanier na osobu.
- Odporúčam Ciabatta alebo Bauernbrötchen. A peknú poháre suchého bieleho vína. Prajem vám dobrú chuť do jedla!
