Miešanie a piesok - bude pekné a ľahké
Špička Inge, ako sa zbaviť duseného a pieskového koláča: 1. Nahraďte Magarine mäkkým maslom. Mňam! 2. Namiesto miešania celých vajec do cesta pridajte iba žĺtok. Biele vajcia porazte do tuhého stavu a nakoniec ich lyžičkou zdvihnite pod cesto. Koláč bude pekný a ľahký.
Agnetha: Cesto je skutočne pekné a vzdušné, keď pracujete s vaječným žĺtkom a bielym oddelene, ale nie je potrebné to robiť takto:najprv premiešajte maslo a cukor, až kým nebude zmes ľahká a krémová a kým sa cukor nerozpustí, potom opatrne premiešajte vajíčka jednu po druhej ... iba potom (ideálne zmiešajte s práškom do pečiva pred a najlepšie) preosiatej) múky a akýchkoľvek iných zložiek, ako sú orechy alebo podobne
ale potom rýchlo do rúry s koláčom inak lepidlo „pracuje“ v múke a robí koláč tvrdým
Mimochodom, prísady sú lepšie, keď maslo a vajcia majú rovnakú teplotu ... takže je najlepšie ich včas odstrániť z chladničky.
Iný tip: Panvicu s koláčmi neklaďte na plech na pečenie, ale na mriežku, pokiaľ možno do stredu rúry
