Špaldový chlieb bez veľkého úsilia
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 60 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.
Recept na špaldový chlieb bez veľkého úsilia
prísady
- 200 g špaldovej múky hladkej
- 300 g špaldovej celozrnnej múky
- 500 ml vody
- 1 kockové kvasnice / klíčky alebo (2 pck sušené droždie)
- 1 1/2 lyžičky soli
- 5 lyžíc balsamico
- 2 lyžičky sladovej kávy jemne nastrúhajte
- 1 lyžička koriandra
- Mletá 1/2 čajovej lyžičky rasca
- Rozdrvený aníz 1/4 lyžičky
- (Namiesto kmínu, koriandra a anízu si môžete vziať aj hotové korenie chleba)
- 1 forma na pečenie
príprava
- V miske droždie rozpustite vo vode pridaním 300 g múky a hnetením cesta po dobu 2 minút. Po dobre miesenej múke pridajte zostávajúcich 200 g múky a hnette, kým nie je dobre hnetená (asi 1 minúta).
- Vmiešajte kávovú soľ (pokračujte v miesení asi 30 sekúnd), pridajte ocot - hnette znovu 30 sekúnd, kým sa všetko nerozmieša, potom pridajte soľ a korenie a miešajte ďalších 90 sekúnd.
- Po miesení cesta vložte do dobre premazaného plechu a nechajte ho asi 5 minút odpočívať. Potom vložte do predhriatej rúry.
Ak chcete, môžete nad to posypať tekvica alebo slnečnicové semienka.
- Čas pečenia 60 minút
- 200 stupňov horného a dolného tepla
- Spodná koľajnica
- Misa vody
