Spekulatius
Nemali by samozrejme chýbať ani domáci pečení špecialisti, dokonca ani starý rodinný recept.
prísady
- 500 g pšeničnej múky
- 2 dôkazy prášku do pečiva
- 250 g cukru
- 1 balenie vanilínu
- 2 špičky nožov mletého kardamómu
- Strúčiky klinčeka s 2 nožmi
- 1 čajová lyžička škorice
- 2 kvapky horkého mandľového oleja
- 2 vajcia (alebo 1 vajce + 3 polievkové lyžice mlieka)
- 200 g masla
- 100 g mletých mandlí alebo lieskových orechov
príprava
Pečte prášok do múky a dobre premiešajte, pridajte cukor, korenie a vajcia a všetko premiešajte. Potom prichádza maslo nakrájané na vločky a mandle alebo lieskové orechy. Všetko prikryte múkou, zamiesime do knedľa a nakoniec na hladké cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, môže sa na chvíľu ochladiť.
Teraz sa cesto vyvaľkáva a vypráža s malými plesňami. Zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom, vysekané speculoos umiestnite do istej vzdialenosti od seba a prípadne ozdobte orechmi. Teraz v predhriatej rúre (približne 180 - 190 ° C) a po 8 - 12 minútach sú pripravené prvé cookies!
A teraz majú dobrú chuť do jedla a skvelý vianočný čas!
