Jednoduché šalátové dresingy ako náhrada majonézy
Šalát je chutná vec, ale dresingy pripravené na šalát nie sú vždy k dispozícii alebo sú žiaduce. Urobte to vždy sami. Pretože radi jeme šalát, ale nie všetky majonézy tolerujú, myslel som na jednoduchú verziu alebo náhradu drotára.
Ako vždy, môžete to vziať ako základ a zmeniť ďalšie prísady, ako sa vám páči. Napríklad môžete urobte celú vec pikantnou pomocou cibuľových kociek. Alebo experimentujte s bylinkami alebo korením. Paradajková pasta alebo horčica ide tiež. Tentoraz však bez všetkého.
Mal som červenú papriku, a pretože to bolo veľmi sladké, nechcel som sa utopiť v chuti a neurobil nič extra čisté. Boli tam tiež syrové prúžky a chutili skvele. Takže iba kyslou smotanou a žĺtkom.
Budete potrebovať:
- 1 šálka kyslej smotany
- Varený vaječný žĺtok 2 - 3 je najlepšie viac ako voskový, ale nie tvrdý
- 1 štipka soli
- 1 dotyk korenia
- 1 pomlčka citróna alebo limetky
- 1 titer cukru
Aby nedošlo k ďalšiemu umývaniu, môžete prísady vložiť do vhodnej šalátovej misy, až kým nebude hladká. Majonéza je veľmi podobná, ale omnoho ľahšia. Aká škoda, aby sa rozmazal na chlieb, nie je v tejto variácii vhodná. Ale možno to funguje, ak to prekazíte. napríklad, s Nestargelom, ale to je len nápad. Ja som to ešte sám nevyskúšal, iba cez víkendy, keď sú bagety.
Zostávajúce vaječné bielky môžu byť nakrájané na šalát alebo podávané pri inej príležitosti. Toto množstvo je dostatočné na celý ľadový šalát.
