Rizoto s čiernym pudingom
Pravdepodobne všetci poznáte temné rizoto s rybou farbou (z chobotnice). Podobný vizuálny efekt sa dá dosiahnuť pridaním čierneho pudingu k normálnemu rizotu. Či je slanina alebo mäsovo-červená klobása, je len otázkou osobného vkusu.
Nemá zmysel tu vysvetľovať, ako vyrobiť rizoto, existuje dostatok rád, dokonca aj na FM. Červená klobása som nakrájala na malé kúsky a pridala som ich tesne pred tým, ako bola ryža mäkká.
Ako zvláštne prísady tiež beriem: tymián, 10 kapary s jazerom, 10 zelených paprík s jazerom.
Mimochodom: Pri príprave nemusíte miešať rizoto! Ak máte dostatok vývaru, môžete ho vylisovať, takže asi 15 minút. Nakoniec sa musíte samozrejme pohnúť. A nezabudnite nastrúhaný parmezán!
Dnes sme to mali znova. Chutilo to chutne. Okrem toho klasické talianske červené víno alebo nemecké jemné suché biele víno, ktoré som už použil pre rizoto.
