Koreninová zmes pre lososa na sklade
Milujem váženého lososa! Musí mu slúžiť aj pstruh z lososa! Bohužiaľ, som jediná v mojej rodine, ktorá má túto pochúťku rada. Bohužiaľ, korenie je v priemere pre lososa s hmotnosťou medzi 750 - 1000 g. Toľko pre mňa samotného? Nefunguje! Čo robiť?
V supermarkete som prišiel s nápadom! Existujú koreninové soli! Dobrá. Nemôžete ich použiť na vážený losos.
Tak som urobil nasledujúce. Poháre murované s klipom uzavretý. K dispozícii sú tiež nádobky na skrutky, ktoré majú obsah 500 g. Korenie v mixéri rozdrvte a zmiešajte so zmesou soľ / cukor. A na sklo.
Pretože existujú rôzne zmesi korenín, nepoužívam tu recept. Na každé sklo som písal mix.
Zmes sa počíta pre 1 kg rýb. Týmto spôsobom nemám len hotový mix, ale tiež ich môžem dávkovať. A tiež som zistil, že potrebujem menej, pretože zmesi cukru a soli sú oveľa intenzívnejšie! Keď nakupujem ryby, vždy si kúpim čerstvý kôpor.
A mix trvá dlho!
