Lahodný jahodový koláč
čas
Čas prípravy: 1 hod.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.
Skvelý jahodový koláč, lahodný sooooo!
prísady
cesto
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžica octu
- 100 g múky
- 1/2 ks práškového prášku
- 75 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru z uhlíka
- 3 vajcia
krém
- 400 g kyslej smotany
- 150 g džemového cukru
- 500 ml smotany
- 1 citrón
- 3 pck
krytina
- 2 palce vanilkového cukru z uhlíka
- 1 kg jahôd
- 1 balenie Mandľové vločky na ozdobenie okraja
príprava
- Umyté jahody vyčistite a znížte na polovicu. Posypeme vanilkovým cukrom a nechajte pôsobiť 1/2 hodiny.
- Na cesto pripravte formu s papierom na pečenie. Hrany odrežte čisté.
- Vložte ocot a olej do misky s múkou, cukrom a jedlou sódou. Zmiešajte prísady v mixéri cesta.
- Cesto rovnomerne rozložte na panvici a pečte v rúre 15 - 20 minút pri 180 °.
- Miešajte v miske s konzervovaným cukrom a šťavou z citróna na krém až do hladka.
- Smotanu smažte so stabilizátorom smotany, až kým nebude pevná, potom ju pridajte do kyslej smotany. Opatrne zložte.
- Preosejte vanilkové jahody a doplňte zvyšnú šťavu vodou.
- Zmes vodnej šťavy sa uvedie do varu a koláč sa premieša. Potom sa dobre ochladí.
- Zložte dno z formy a okolo neho vytvorte pekáč.
- Rozotrite krém na dne koláča a vyhladte ho.
- Jahody rozotrite na smotanu a vychladený koláč rozložte hore.
- Jahodový koláč by mal byť ponechaný v chladničke najmenej 2 hodiny. Ešte lepšie by bolo celú noc.
