Celé zrno chrumkavé zrno
Celé zrno chrumkavé zrná chrumkavý chlieb
zloženie:
130 g pšenice alebo čerstvej pšenice špaldovej
130 g ovsenej múky, jemnej alebo sviežej, ako sa vám páči
130 g zŕn podľa chuti (slnečnicové semená, tekvicové semená, ľanové semienko, sezamové semená, konopné semená alebo dokonca nejaké proso) Páči sa mi zmes slnečnice a tekvicových semien a konopných semien.
1 - 1 1/2 lyžičky soli, 1 štipka cukru alebo 1 štipka medu.
Kto má rád korenie, mám čerstvý klenot. Kmín a čerstvá zelenina Zobrali koriander
50 ml rastlinného oleja alebo 50 g tekutého masla
400 ml vody (tip: 100 ml vody vymeňte za cmar)
príprava:
Všetko premiešajte spolu a nechajte ho nabobtnať asi 1 hodinu. Toto množstvo je dostatočné na 2 plechy na pečenie.
Položte plechy na pečenie na papier na pečenie a jemne rozotrite kašovité cesto. Funguje to dobre so škrabkou na cesto alebo špachtľou na cesto.
Pečieme 20 minút pri 160 - 170 stupňoch, potom nožom nakrájame na kúsky (malé štvorčeky alebo obdĺžniky) a pečieme ďalších 20 minút, kým nebude suchý a chrumkavý.
Dávajte pozor, aby ste nezhnedli, pečil som posledných 20 minút pri 150 stupňoch, ale potom som pridal čas. Nechajte vychladnúť a zabalte do vzduchotesných plechoviek.
