Sprcha vyrobená z domáceho šumivého prášku
čas
Čas prípravy: 5 min.
Celkový čas prípravy: 5 min.
Kto kupuje nealkoholické nápoje, musí urobiť veľa kompromisov: Koľko obsahuje cukor alebo dokonca glukózo-fruktózový sirup? Aké ďalšie nežiaduce arómy alebo konzervačné látky okrem príliš veľkého množstva kalórií sú v ňom obsiahnuté? Kúpim ju vo vratnej fľaši alebo v jednorazovom plastovom, sklenenom alebo kovovom obale? Potrebujem na nakupovanie auto s rovnakou hmotnosťou alebo dokonca poškodenie miechy, pretože všetko ťahám sám? A kto privádza prázdne nádoby späť do skladu alebo na recykláciu?
Žiadny problém, ak si zmiešate vlastnú sprchu s trochou prášku a vody z kohútika.
Prísady do šumivého prášku
- 1 polievková lyžica sódy (napr. Soda Kaiser)
- 1 polievková lyžica kyseliny citrónovej (= E 330 je k dispozícii v lekárňach, supermarketoch a tureckých obchodoch s potravinami, ak je na nej uvedené číslo E, ide o potravinársku triedu)
- v prípade potreby 1 polievková lyžica cukru (beriem normálny stolový cukor, akékoľvek iné sladidlo je tiež, kto chce prijať tekuté sladidlo, ako je napríklad med alebo javorový sirup, mal by sa najskôr pridať do tekutiny)
- v prípade potreby 1 lyžička suchej citrónovej kôry
Príprava šumivého prášku
Suché ingrediencie sa môžu zmiešať na sklade a skladovať v uzávere chránenom pred vlhkosťou.
Základná zmes na šumivý nápoj
- 1 lyžička šumivej práškovej zmesi
- 250 ml kvapaliny
citrón sprcha
- 1 lyžička šumivej práškovej zmesi s cukrom
- 200 ml vody
- 1 štipka citrónovej kôry
- kúsok citrónovej šťavy
oranžová sprcha
- 1 lyžička šumivej práškovej zmesi s cukrom
- 200 ml vody
- 1 štipka pomarančovej kôry
- pomlčka citrónovej alebo pomarančovej šťavy
bylinný sprchový
- 1 lyžička šumivej práškovej zmesi bez cukru
- 250 ml studeného bylinného čaju
mäta pieporná sprcha
- 1 lyžička šumivej práškovej zmesi s cukrom
- 200 ml studeného čaju mäty mäty
- špička noža citrónovej kôry
- kúsok citrónovej šťavy
- Listy mäty piepornej pre dekoráciu
Šumivý nápoj zmiešajte iba s pohárom s dobre vychladenou tekutinou a ihneď ho podávajte a užívajte si. Na začiatku sa objaví bublinka, ale po chvíli bublajúce bledne. Pri pomarančovej a citrónovej kôre beriem cukor v základnej zmesi, pri bylinkovej sprche s mätovým čajom alebo bylinkovým čajom cukor nechávam. Rovnako dobre bublinky a je to len otázka chuti, ako sladké chcete piť. Ale aj pri cukre vo vyššie uvedenej dávke má hotový nápoj iba asi jednu dvadsaťinu obsahu cukru komerčných nealkoholických nápojov.
Samo-miešaný šumivý prášok, ktorý som už použil namiesto jedlej sódy na použitie vegánskych bielkov. Zmiešajte čajovú lyžičku pod 120 ml cícerovej tekutiny a porazte ju tuhým elektrickým šľahačom, čo vedie k nádhernému snehu z cíceru (porovnaj //Www.thefruitandflowerbasket.com/ersatz-fuer-eischnee-aus-kichererbsenwasser-a53382/#comment555796)
