Farebná špagetová doska so smotanovou bylinkovou horčicovou omáčkou
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
Výborné jedlo, ideálne pre leto, pretože nemusíte stáť pri sporáku a variť príliš dlho!
Ingrediencie (pre 3-4 porcie)
- 1 kus zázvoru
- Basil, chamtivosť, mäta, petržlen
- 150 g smotanového syra (prírodný)
- 300 g kyslej smotany
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice horčice (pikantná alebo stredne horúca)
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- asi 30 ml studenej vody
- soľ
- biele korenie z mlyna
- 300 g špagiet
- 2 mrkvy
- 2-3 malé cukety
- 500 g kuracie plátky
- trocha vyčírené maslo
- 1 lyžica sezamových semienok
- 2 lyžice mandľových vločiek
príprava
- Jemne nastrúhajte zázvor. Byliny umyte, pretrepte a nasekajte.
- Na omáčku zamiešajte smotanový syr s kyslou smotanou, olejom, horčicou, citrónovou šťavou a vodou do hladka, potom zamiešajte strúhaný zázvor a niektoré nakrájané bylinky a dochutíme trochou soli a korenia.
- Špagety varte podľa pokynov na varenie a vypusťte.
- Umyte a olúpajte mrkvu, umyte cukety (nelúpajte!) A nakrájajte na špagety zeleninu na zeleninové špagety.
- Sezamové semienka a mandle zľahka opečte na panvici potiahnutej nelepivou vrstvou pri miernom ohni.
- Kuracie mäso ochutíme korením a soľou a opečieme na panvici v horúcom čírenom masle.
- Rozložte špagety, mrkvu a cuketu na taniere, nakrájajte na taniere a posypte zvyšnými bylinkami, praženými sezamovými semienkami a mandľami.
Okrem toho sa podáva krémová bylinná horčičná omáčka.
