Srbské ryžové mäso pre
Recept pre 4 osoby
300 g ryže
1 paprika každá zelená, červená, žltá
500 g paradajok
1 veľká cibuľa
asi 500 g až 600 g zvyšky pečenej pečene alebo klobásy bez Knobi
trochu olivového oleja
1l číreho vývaru
Pepř podľa chuti
veľa sladkej papriky
Žiadna soľ, to nie je potrebné kvôli vývaru.
Mäso nakrájame na malé kocky a restované mäso, nasekáme korenie, paradajky a cibuľu a pridáme do mäsa.
V samostatnej panvici na horúcom ohni ryžu zľahka opečte a rozložte 1/4 litra vývaru.
Nalejte mäsovú zeleninu a ryžu do napojenej Römertopf, posypte zvyšným vývarom, posypte korením a paprikou, zamiešajte a vložte do studenej rúry. Nastavte rúru na 180 stupňov a varte asi 90 minút.
Keď to varím pre svoje deti, vždy potrebujem dvojnásobok tohto množstva, pretože ho nikdy nemôže získať dosť.
