Nakladané kôprové nálevy jednoduchým spôsobom nakladané
Na trhoch teraz môžete vidieť malé záhradné uhorky. Aj keď sú vykladané, chutia ešte chutnejšie ako tie, ktoré ste si kúpili - a sú to pekné letné darčeky, napr. do grilu.
prísady
- 1 kg uhoriek
- 3 malé cibule
- 3 bobkové listy
- 1 banda čerstvého kôpru
- 125 g morskej soli
Takto to funguje:
- Uhorky sa dôkladne vyperú čistou kefou. Potom sa umiestnia na 12 hodín do studenej vody. Potom vytiahnutý.
- Položte ich na olúpanú cibuľu, bobkový list a kôpor do jednej alebo dvoch veľkých skrutkových nádob.
- Soľ sa povarí 2 1/2 litra vody a naleje sa ochladená na uhorky. Zostávajú dva dni v slanej vode.
- Okuliare zostávajú odomknuté počas tejto doby, ale sú pokryté látkou (gáza, vreckovka látky).
- Po dvoch dňoch sa uhorky odstránia, tekutina sa preoseje do panvice a znova sa povarí. možná Dochutíme lyžičkou cukru a lyžičkou octu - podľa chuti mierne ochutené, ale nemusí to byť.
- Uhorka alebo poháre sa prepláchnu a uhorky sa znova vložia a naplnia vývarom a zapečatia.
Tieto uhorky soľného kôpru chutia najlepšie, ak sa konzumujú v priebehu niekoľkých dní, potom sú pekne svieža. Takže neexistuje trvalé konzervovanie. Uhorky, ale chutné.
