Koľko kofeínu robí káva a čo.
Malý kofeín ABC
Kto položil otázku „Káva s mliekom alebo cukrom?“ s lapidáriom „Ďakujem, iba s pohárom!“ odpovedal, je jedným zo 16,6% nemeckých konzumentov kávy, ktorí pijú kávu čisto *. Mimochodom, odborníci na kávu nazývajú povinnosťou vypiť prvú šálku nového typu kávy bez akýchkoľvek prísad. Iba potom bude možné správne posúdiť skutočnú chuť. Úplne nezávislý od toho, aký typ potešenia je? Spoločným znakom je zjednotenie všetkých konzumentov kávy: oceňujú stimulačný účinok kofeínu obsiahnutého v káve. Ignorujeme 4,59 milióna Nemcov, ktorí v roku 2014 kúpili viac alebo menej bezkofeínovú kávu. Koniec koncov, ide o kofeín a jeho účinky.
Kofeín vedecky zvážený
Kofeín (tiež Kofeín, teín alebo teín) je jednou z látkových skupín xantín počúvať alkaloid, Je to povzbudzujúce psychotropná látkaktorý je zahrnutý hlavne v luxusných potravinách ako káva, čaj, cola, guarana, energetické nápoje a mate. Nízke hladiny kofeínu sú zistiteľné aj v kakae a čokoláde. Čistý kofeín sa vyskytuje vo forme kryštalického prášku horkej chuti s bielym odtieňom. Chemická štruktúra bola vytvorená v roku 1875 Ludwig Medicus s objemným menom 1,3,7-Trimethylxanthingekennzeichnet.
Kofeín verzus teín
Kofeín obsiahnutý v zelenom a čiernom čaji je hovorovo často označovaný ako Tein. Vedecky je to jedna a tá istá látka. Rozlišuje sa v povahe uvoľňovania kofeínu v ľudskom organizme. Kofeín obsiahnutý v káve sa už vstrebáva v žalúdku a podľa toho pôsobí rýchlo. Kofeín z čaju sa však uvoľňuje iba v čreve. Výsledkom je, že stimulačný účinok čaju sa spomaľuje, ale trvá dlhšie.
Účinok kofeínu
Široké spektrum účinku kofeínu zahŕňa príznaky, ako sú stimulácia centrálneho nervového systému, zvýšenie srdcového rytmu, zvýšená črevná aktivita, vazodilatácia alebo zúženie a oveľa viac. Okrem toho, v závislosti od násilia ako príjemných alebo nepríjemných vedľajších účinkov, ocenia pijatelia kávy predovšetkým stimulačný účinok. Kofeín pôsobí ako stimulant pre psychiku, koncentráciu a jazdu v malých dávkach. Zároveň odstraňuje príznaky únavy. Podľa posledných štúdií by mierna konzumácia kávy mala zlepšiť dlhodobú pamäť.
Kofeín ako droga?
Prvý šálku kávy ráno považujú mnohí za „kľúč zapaľovania“ na začiatku dňa. Bez kofeínového kopu je dobrý začiatok často ťažký. Toto je úplne bežný jav pre bežných konzumentov kávy. Telo a psychika rýchlo rozvíjajú návyky na stimulačný účinok a bez neho sa skutočne nedajú. Pri náhlom ukončení pravidelného príjmu kofeínu sa môžu vyskytnúť abstinenčné príznaky vo forme bolesti hlavy, straty energie, únava, ospalosť na depresívne nálady a príznaky podobné chrípke. Zvyčajne trvajú dva až deväť dní.
Tu je pomerne veľký priesečník kofeínu a iných typických návykových látok. Ťažká kofeínová závislosť sa v odborných kruhoch považuje za kofeín závislosť odkazoval. Aj keď je kofeín najbežnejšie konzumovanou látkou na svete s farmakologickou aktivitou, nie je úradne klasifikovaný ako návyková látka.
Kofeín v nápojoch? prehľad
Nasledujúci prehľad vám pomôže lepšie odhadnúť vlastnú spotrebu kofeínu. Nakoľko neškodné a nakoľko škodlivé nie je možné zovšeobecniť. Letálna dávka pre dospelého je asi 10 gramov kofeínu. Jedná sa o množstvo obsiahnuté v sto šákoch kávy (opitého naraz!). Dokonca aj tvrdí spotrebitelia sú na bezpečnej strane.
obsah kofeínu
(všetky údaje sú približné hodnoty)
| Šálka kávy (150 ml): | 40 až 120 mg |
| Espresso (30 ml): | 40 mg |
| Šálka čierneho alebo zeleného čaju: | 20 až 40 mg |
| Guarana (1 g sušiny): | 40 až 90 mg |
| Šálka kakaa: | 6 mg |
| Energetický nápoj (Red Bull 100 ml): | 32 mg |
| Limonáda Mate (Club Mate 100 ml): | 20 až 25 mg |
| Cola (100 ml): | 25 mg |
Paracelsus už vedel: „Jediný dav robí jed“. Táto veta sa samozrejme vzťahuje na všetkých z vás, ktorí sa nazývajú kávou teta alebo strýko kávy. Takže: Ruku na kofeínom urýchlené srdce? A čo vaša vlastná konzumácia kávy? Dúfajme, že tento článok bol rovnako inšpiratívny ako šálka dobrej kávy. Dobre si to!
* Zdroj: © Statista 2015 (de.statista.com)
