Skutočná bavorská knedlová polievka z pečene
Milovaná bavorská špecialita - chutí skvele v každej situácii.
Jemne nakrájajte 50 g údenej slaniny a smažte. Jemne nakrájanú cibuľu slaninou odstráňte a smažte. Do misky pridajte 250 g mletej pečene do cesta s jedným až dvoma vajcami, soľou, korením, majoránkou, tymiánom, dusenou cibuľou, slaninou a strúhankou. Nechajte ju niekoľko minút odpočívať, aby omrvinky chleba mali čas napučať. Cesto by malo byť dosť pevné na to, aby sa vyrábali malé knedle alebo knedle. V skutočnom domácom hovädzom vývare - ktorý by mal variť - vložte pečeňové knedle a nechajte ho rásť asi za 20 minút. Posypte pažítkou a / alebo petržlenovou vňaťou a podávajte.
