Kuracie panvica s paprikou
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
Capunti - špecialita na južné talianske cestoviny s prípravkom na korenie, ktorú som objavil v supermarkete.
Balenie pozostáva z 500 g špeciálnych cestovín z krupice tvrdej pšenice a 30 g korenia s cesnakom, paradajkami, petržlenom, chilli, soľou a paprikou.
prísady
Pre korenie a kuracie mäso (3 porcie)
- polovica balenia (tj 250 g cestovín a 15 g koreniacej zmesi)
- asi 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa
- trochu rastlinného oleja
- 400 g filé z kuracieho prsia
- 2 papriky
- 200 ml kyslej smotany
- Korenie, korenie a morská soľ
príprava
- Najskôr sa cibuľa olúpa, nakrája na kocky a nastrúha na veľkú panvicu s trochou rastlinného oleja.
- Potom sa pridajú kuracie prsné prúžky nakrájané na kúsky zhryznutého mäsa, ochutené trochou papriky, papriky a soli a dôkladne vyprážané.
- Potom sa pridajú vyčistené a nakrájané na malé kúsky papriky a všetko sa za stáleho miešania pri miernom ohni trochu vypráža.
- Nakoniec zamiešajte kyslú smotanu, ochutnajte celú vec (podľa vašej chuti) a nechajte ju stáť na stále horúcej peci.
- Koreninová zmes sa v panvici dobre premieša s asi 20 ml vody, potom sa nechá vrieť a mierne zahrieva na miernom ohni, až kým sa voda takmer úplne neodparí.
- Medzitým uvarte cestoviny 9 - 10 minút v dostatočnom množstve slanej vody, potom ju vylejte a dobre premiešajte s koreninovou zmesou a olivovým olejom a potom všetko podajte spolu.
Prajem vám dobrú chuť do jedla!
