Zemiakový šalát podľa Muddis Art
čas
Celkový čas prípravy: 40 min.
Jedným z nich je „vždy a patrí“ - príloha pre grilovanie. Varovanie! Tento šalát nie je určený pre osoby starajúce sa o postavu, tukov, zdravých psov atď.
Je to starý rodinný recept bez nového Schischiho (nie je myslený ako zlý) a pripravuje sa na večierkoch / oslavách, v 5 až 10-násobnom množstve, najmä tých, ktoré jedia muži veľmi šťastní pri grilovaní.
príprava
- Najprv asi 1,5 kilogramu malých zemiakov (ako trojčatá) uvaríme uvarené zemiaky. Do slanej vody pridám trochu kmeňa. Zemiakové kôry olúpeme ešte horúco a nechajú sa vychladnúť.
- Varte 5 vajíčok tvrdých, šupiek, nechajte vychladnúť.
- 9 lyžičiek majonézy lyžice (áno, niekedy si budem hotový), 3 lyžice plátky uhorky, 1 1/4 čajovej lyžičky soli, 3/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia, 1/2 prášku lyžičky nodulovaného prášku, 1 pr.
- Vložte 1 jemne nakrájanú cibuľu. Pridajte 8 - 10 nakrájaných kornichov a pridajte.
- Teraz nakrájajte zemiaky na tenké plátky (-> krájač vajec), najprv nakrájajte tvrdé vajcia na plátky a potom na 1/4 (plátky nakrájajte 1x pozdĺžne a priečne), všetko v miske.
- Dobre premiešajte a ak je to možné, nechajte ho bežať aspoň niekoľko hodín a schovajte sa pred rodinou (musím to urobiť tu, inak sa môj manžel príliš často „snaží“).
- Ak sa vám páči, pridajte kocky mäsa alebo levice.
Ďalšia variácia:
- Nechajte vajcia a kocky 3 - 5 kuracie filé a pridajte k nim.
- Alebo ako s klobásou a potom dvakrát pomleté zajačie orechy (mali by byť veľmi jemne pomleté), premiešajte pod omáčkou, asi 100 g.
Do variantu Matjes:
- Pridajte trochu viac cibule a drvivej drobky zo slaniny.
Bavte sa ochutnávka a dobrá chuť do jedla!
