Cestoviny na "jemné"
Aj keď opäť nejaký úškľabok (o mojom pravopisu alebo mojich receptoch), pre Fäns mám stále niečo chutné.
Špagety vždy talianske? Nie, musí byť čistý. Varené vlnené nite sú kompatibilné s mojou kuchyňou. Nikto stále nevie, čo robím ... abba práve teraz.
Jednoduché: pripravím krémovú omáčku z rýb a morských plodov.
A to je také ľahké, že ho môže napodobniť niekto.
Najprv jemne nakrájajte cibuľu. A špička Knobi. Potíme sa v bissi masle, bisses glasich iss. Potom ho poprášime bissi múkou. Zľahka potte, až kým sa múka rovnomerne nerozloží (tj bez hrudiek). Nepoužívajte hnedú farbu, len sa potíte, kým chuť múky nezmizne.
Potom prichádza - ako obvykle v Raaabes - vývar naladený. Najlepší rybí vývar, abba šunka, ktorá je na nich. Takže zeleninový vývar. A teraz je všetko korenené: soľ, v prípade potreby jesť. Pepper. Malý kúsok muškátového oriešku, ale veľmi opatrný. Mala by iba chuť „zaobliť“. Krátko povarte. Potom to urobte krémom. N dotyková bazalka.
Teraz je ľahké variť, potom štvrť hodiny. Ako „zvýrazňovač chuti“ votrite lyžicu dobrého parmezánu.
Takmer hotová omáčka. Alebo? Chýba niečo? Istá. Ryby. A morské plody.
Nakrájajte kúsok rybej filé (morský jazyk, treska, čerešňa, len rybie prsty) na hroty. Pár krabov v omáčke. Kto má rád škrupiny. Nepáči sa mi, tak ich prepustím. V horúcej omáčke je prehľadávač rýb a mora. A čo je najdôležitejšie, pol banda čerstvého jemne nasekaného kôpru.
Teraz: Nenechajte variť. Nechajte desať, dvanásť minút horúco.
FERT.
Potom sú tu špagety.
