Ľahká bešamelová omáčka
čas
Celkový čas prípravy: 10 min.
Pre túto jednoduchú omáčku Bechamel potrebujete:
prísady
- maslo
- múka
- mlieko
- citrónová šťava
- Korenie (biele korenie, soľ, muškátový orech)
príprava
- Zahrejte 2 - 3 polievkové lyžice masla na panvici alebo panvici, pridajte 2 - 3 polievkové lyžice múky (vyžaduje sa posúdenie, vlastné hodnotenie). [Nájdite približnú rovnováhu medzi maslom a múkou]
- Zmes potí, až kým nezačne mierne nahnednúť.
- Potom pridajte mlieko (peu a peu). 100 - 200 ml postačuje, ak je omáčka stále príliš pevná, naďalej sa riedi mliekom.
- Ak sa nájde správna konzistencia, potom s citrónovou šťavou a o. G. Dochutíme korenie.
- Ľahko dusíme omáčku a bešamelová omáčka je pripravená.
Domáce asi za 5-10 minút.
