Rybízový koláč (Träubleskuchen)
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 50 min.
Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.
Najlepší koláč z ríbezlí (Träubleskuchen), aký existuje.
prísady
krehké pečivo
- 200 g múky (najlepšie polovičnej celozrnnej pšeničnej múky)
- 100 g masla
- 5 lyžíc cukru
- 1 vajce
krytina
- 600 g červených ríbezlí
- 3 žĺtky
- 100 g cukru
- 200 g mletých lieskových orechov
- 3 vaječné bielky
príprava
- Z horných ingrediencií miesime krehké pečivo a potom ho vložte do hliníkovej fólie zabalenej do hliníkovej fólie na približne 2 hodiny do chladničky.
- Vyberte ríbezle, dobre opláchnite a vypustite.
- Vaječné žĺtky porazte s 50 g cukru, až kým nebudú páperie, a premiešajte ich orechy.
- Biele vajcia porazte zvyšným cukrom na stuhnutý sneh a umiestnite pod hmotu žĺtkových orechov.
- Nakoniec opatrne zložte ríbezle.
- Teraz predhrievajte rúru na 190 ° C.
- Potom cesto rozvaľkajte a vložte do formy na tortu (26 cm). Hrana by mala byť tak dobrá 3 cm vysoká.
- Teraz rozdeľte ríbezlovú hmotu a vyhladte ju.
- Koláč trvá asi 40 minút a mali by ste ho tam nechať asi 10 minút bez rúry.
Nemôžete lepšie zvládnuť ríbezle!
