Výroba mušlí
Ahoj, videl som, že existujú rôzne spôsoby, ako pripraviť mušle. Každú jeseň / zimu pripravujem mušle štyrikrát až päťkrát 45 rokov. Včera to bol znova čas. Recept je určený pre dve osoby:
prísady
- 2 kg mušlí,
- 1 ovsená kaša,
- 1/4 zeleru,
- 2 silné cibule,
- 1/4 l bieleho vína,
- Korenie podľa želania (horúce alebo horúce)
- 125 g masla
príprava
Najskôr opatrne zasuňte mušle do vody a vložte ich do sita. Potom vo veľkej panvici opečte porre, zeler a cibuľu na masle. Ak je dostatok pary, s bielym vínom a možno trochou vody uhasiť. Pridajte umyté slávky a korenie. Zakryte vekom a varte asi 12 - 15 minút pri miernom ohni.
Po polovici času varenia premiešajte s naberačkou tak, aby spodné stúpali hore a zhora nadol do hrnca. Súčasne pridajte zvyšok masla. Medzitým pridajte maslový čierny chlieb a pridajte ho. Páčilo sa nám to, dúfam tiež!
