Urobte si kvark sami
Veľmi jednoduchá príprava: Pomaly zahrievajte 2 litre plnotučného mlieka na 30 stupňov. Medzitým si môžete položiť sito čistou utierkou a vytlačiť 1 citrón.
Hneď ako mlieko stúpne, zamiešajte do 5 polievkových lyžíc citrónovej šťavy, odstráňte ho z tepla a uložte ho na teplé miesto najmenej na 4 hodiny.
Potom nalejte obsah hrnca cez kuchynskú utierku a udržiavajte ju pod tečúcou studenou vodou. Potom sa hmota prudko vytlačí a vypustí. Čím viac vody stráca, tým je pevnejší.
Bavte sa vyskúšať.
